食材：
三層肉1塊(切厚片)、南瓜1顆(帶皮切塊)、薑1塊(切片)
調味料：
鹽巴 醬油 冰糖
做法：
1.起鍋熱少許油，煸香薑片後，放入三層肉塊煎至上色並逼油。
2.同上鍋，放入南瓜塊繼續炒至上色並入味，再加水、醬油、鹽巴、冰糖一起燜煮至軟。
3.煮至入味軟嫩後即可取出，裝飾盛盤。
ps：
1.若在調味時加適量的醬油和冰糖，味道會更豐富
2.如果食材選用的是鹹豬肉，質感會更好；若是選用三層肉，也可以用鹽巴先醃過再來炒。
- Nov 05 Thu 2009 20:39
-
豬肉炒南瓜
請先 登入 以發表留言。