燒酒滷焢肉材料：
主材料：
五花肉、蒜頭、米酒、香菜、花椰菜
調味料：
冰糖、醬油、鮮味露、胡椒粉、香油、水、太白粉水
作法：（米酒滷）
1.熱鍋入油將五花肉炒香後，加入醬油上色，倒入米酒煮滾，加入水、冰糖、鮮味露、胡椒粉，加入紅露酒。
2.蒜頭炸過加入滷湯中一起滷約４０分鐘。
3.盛盤後將魯汁芶芡亮香油淋上焢肉即可
- Nov 13 Fri 2009 15:31
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燒酒滷爌肉
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